Thymus serpyllum – Tijm

Thymus serphyllumThymus serpyllum of Tijm is een geurend klein heestertje met groen blad en paarse bloemen. Het is een leuke plant om te zien en bovendien is het een keukenkruid.

Deze groenblijvende plant is winterhard en wordt hooguit 10 cm hoog (meestal blijft hij zelfs nog wat lager). Het is een leuke bodembedekker voor de borderrand of de rotstuin.

Plant voor een mooi resultaat 9 à 11 stuks per vierkante meter.

Standplaats Thymus serpyllum

De heester staat graag op een warme plek in de zon.

De grond kan het best kalkrijk en voedselarm zijn en waterdoorlatend en droog.

Bloei en blad

Thymus serpyllum is een langbloeiende plant met paarse bloemen, die zeer veel bijen en vlinders trekken. De bloei is van buttonmei/juni t/m augustus.

Het zeer kleine blad is donkergroen van kleur en is eivormig en glanzend. Het is een groenblijvende plant.

Gebruik in de keuken

Thymus serpyllum is goed in mediterrane gerechten toe te passen en in soepen en sauzen. Verder is het als kruidenthee te gebruiken. De smaak is nogal pittig dus gebruik niet teveel.

Verzorging Thymus serpyllum

  • Snoei in het voorjaar eventueel ingevroren takjes weg. Na de bloei kan de heester licht worden terug geknipt om verhouten van de plant tegen te gaan.
  • Vorstbescherming kan plaatsvinden door de plantjes licht te bedekken met blad.

Tijm soorten

Plaats een reactie